19 thực phẩm bổ máu và cách chế biến dưới đây sẽ giúp các bạn có thêm những thông tin để biết cách chăm sóc sức khỏe, bổ sung lượng sắt và khoáng chất thiếu hụt cho cơ thể.

1. Thực phẩm bổ máu là các món rau lá xanh

Rau lá xanh, đặc biệt là những loại rau có màu xanh đậm chính là thực phẩm bổ sung máu tốt nhất cung cấp nguồn sắt nonheme cho cơ thể. Những loại rau như rau chân vịt, rau cải xoăn, rau bồ công anh, rau cải cầu vồng, bông cải xanh đều có hàm lượng chất xơ, vitamin, các khoáng chất (Kali, Natri) cao. Đặc biệt những loại rau này còn có chứa folate có công dụng ngăn ngừa và cải thiện hiệu quả tình trạng thiếu máu do cơ thể bị thiếu folate. Trong các loại rau trên thì rau cải cầu vồng chính là loại rau có hàm lượng folate trong rau cao nhất. Với những loại rau này, bạn có thể chế biến thành các món luộc, nấu canh hoặc xào hoặc ép chúng với một số loại trái cây để thay đổi vị mỗi ngày.

Rau xanh bạn có thể dễ dàng mua ở các chợ hay siêu thị gần nhà. Một gợi ý là bạn có thể chọn mua ở trên trang Webphunu hay cửa hàng Vinmart +, siêu thị Vinmart vì rau tươi ngon mới mỗi ngày, đảm bảo an toàn vệ sinh và rất đa dạng.

Bông cải xanh là thực phẩm tốt cho những người bị bệnh thiếu máu

Bông cải xanh là thực phẩm tốt cho những người bị bệnh thiếu máu (Nguồn: xanhtunhien.vn)

2. Quả mọng

Trong các loại quả mọng như quả việt quất, dâu tây, phúc bồn tử, nho,… đều có hàm lượng vitamin C, vitamin K, sắt cao nên chúng rất tốt cho những người bệnh thiếu máu.

Không chỉ giúp bổ sung sắt cho cơ thể, những loại quả mọng kể trên còn có công dụng hỗ trợ việc hấp thụ sắt dễ tràng, làm lành nhanh các vết thương, đông máu nhanh.

Với các loại quả mọng, việc bổ sung chúng vào khẩu phần ăn uống hàng ngày rất đơn giản. Bạn có thể ăn trực tiếp hoặc ép lấy nước hay dùng chung với các món ngũ cốc, món ăn tráng miệng đều được.

3. Các loại rau củ màu đỏ

Những loại rau củ tươi ngon có màu đỏ như củ cải đường đều có chứa hàm lượng sắt cao cùng chất tạo máu trong cơ thể giúp cho việc phục hồi những tế bào máu đồng thời còn có thêm công dụng hỗ trợ quá trình cung cấp oxy. Theo nghiên cứu thì củ cải đường làm tăng khả năng việc hấp thụ oxy mới trong máu gấp 4 lần.

Với thực phẩm bổ sung máu củ cải đường, bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn như luộc, xào hay hầm. Một cách đơn giản hơn là ép củ cải đường cùng với cam sẽ tạo thành một thức uống vô cùng bổ dưỡng, giúp việc hấp thụ sắt tốt hơn.

Thực phẩm bổ máu tốt cho tim mạch

Thực phẩm bổ máu tốt cho tim mạch (Nguồn: nongsandungha.com)

4. Sữa tách béo và sữa chua

Trong sữa và các chế phẩm từ sữa đều có chứa hàm lượng dinh dưỡng rất cao, tốt cho sức khỏe. Đặc biệt sữa rất giàu vitamin, nhất là vitamin B12 vô cùng có lợi cho những người bị thiếu máu.

Sữa tách béo và sữa chua ít chất béo, an toàn đường đều là những thực phẩm tốt cho tiêu hóa, tim mạch và giảm nguy cơ béo phì, huyết áp mà bạn nên bổ sung thường xuyên cho cơ thể. Bạn có thể dùng trực tiếp các thực phẩm này hoặc kết hợp chúng với các loại trái cây để có một món ăn tươi ngon, hấp dẫn.

5. Yến mạch

Trong các loại ngũ cốc thì yến mạch chính là thực phẩm bổ máu có hàm lượng chất sắt cao nhất. Ngoài ra yến mạch còn giàu chất xơ, rất tốt cho tiêu hóa cùng hàm lượng chất béo ít nên giúp cơ thể tránh được các bệnh tim mạch, huyết áp nếu ăn yến mạch thường xuyên.

Ăn yến mạch buổi sáng sẽ giúp bổ sung năng lượng rất tuyệt vời cho cơ thể. Để chế biến yến mạch, bạn có thể ngâm yến mạch cùng sữa hạt qua đêm rồi thêm các loại quả mọng trước khi ăn vào sáng hôm sau. Ngoài ra bạn cũng có thể xay sinh tố yến mạch với chuối cũng là một món ăn tốt cho sức khỏe.

Yến mạch giàu dinh dưỡng, nhiều sắt tốt cho sức khỏe

Yến mạch giàu dinh dưỡng, nhiều sắt tốt cho sức khỏe (Nguồn:aripham.com)

6. Chuối

Chuối là trái cây nội địa có chứa hàm lượng Kali cao. Ngoài ra trong chuối còn giàu vitamin B được xem là thực phẩm tốt cho người thiếu máu giúp hỗ trợ quá trình tạo máu trong cơ thể.

Bạn có thể thái lát chuối để ăn kèm với ngũ cốc, ăn trực tiếp hoặc xay chuối cùng yến mạch để có những món ăn dinh dưỡng.

7. Cá hồi, cá thu và cá có omega-3

Cá là loại thực phẩm bổ máu được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên bổ sung vào trong chế độ dinh dưỡng của các gia đình. Trong cá, đặc biệt là cá hồi, cá thu đều có nhiều axit béo omega -3 giúp giảm lượng cholesterol, giảm huyết áp, tốt cho tim mạch. Không những thế, những loại cá này có giàu sắt, canxi, các loại vitamin A, D tốt cho quá trình trao đổi chất và hấp thu chất dinh dưỡng.

Với các loại cá này, bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn như cá hấp, cá kho hay cá nướng đều được. Bạn có thể tham khảo các loại cá tươi, sạch, chất lượng an toàn đang được bày bán trên Webphunu, Vinmart để bổ sung vào khẩu phần ăn hàng ngày.

8. Các loại hạt, đậu

Các loại đậu như đậu xanh, đậu nành, đậu đen, đậu Hà Lan chính là một nguồn cung cấp sắt rất tốt cho cơ thể. Vì lý do này, các loại đậu chính là thực phẩm giúp tuần hoàn máu tốt, rẻ tiền mà bạn có thể bổ sung vào chế độ ăn mỗi ngày. Ngoài sắt thì các loại đậu còn chứa nhiều vitamin, axit folic tốt cho sức khỏe.

Bạn có thể nấu các loại đậu này thành chè, hay nghiền thành bột để tạo thành những món ăn thanh mát, giải nhiệt và bổ dưỡng.

Các loại hạt họ đậu cung cấp lượng sắt thiếu hụt cho cơ thể

Các loại hạt họ đậu cung cấp lượng sắt thiếu hụt cho cơ thể (Nguồn: youtube.com)

9. Tỏi và thảo mộc

Tỏi là một loại gia vị quen thuộc, không thể thiếu trong bếp của mỗi gia đình. Tỏi rất giàu các loại vitamin nhóm B, folate, vitamin C, sắt, kali, canxi,… nên tỏi được xem là một thực phẩm tốt cho những người thiếu máu. Không những vậy, tỏi còn có công dụng hiệu quả trong việc làm giãn những cơ trơn, giãn mạch máu và kiểm soát tốt huyết áp. Cùng với tỏi, các loại thảo mộc như húng quế, húng tây, hương thảo,… cũng là thực phẩm có công dụng tốt với người thiếu máu. Bạn có thể kết hợp các loại thảo mộc này cùng với tỏi thành những gia vị trong chế biến các món ăn hàng ngày để bổ sung thêm dưỡng chất cho cơ thể.

10. Socola đen

Trong socola đen có chứa nhiều vitamin C, vitamin E, sắt,… giúp giảm lượng cholesterol xấu, kiểm soát huyết áp và bảo vệ tim mạch. Ăn socola đen là cách đơn giản giúp bổ sung được lượng sắt cho cơ thể, từ đó giúp việc tạo máu tốt hơn, ngăn ngừa được việc thiếu máu. Nếu ăn không quen, bạn có thể thêm socola đen vào sữa chua hoặc ăn cùng với các loại trái cây, đặc biệt là quả mọng để tăng việc hấp thụ sắt cho cơ thể.

Socola đen giàu vitamin, giàu sắt giúp hỗ trợ việc tạo máu trong cơ thể

Socola đen giàu vitamin, giàu sắt giúp hỗ trợ việc tạo máu trong cơ thể (Nguồn: vietbao.vn)

11. Quả hồ trăn

Hạt hổ trăn hay còn được biết đến với tên gọi thông dụng hơn là hạt dẻ cười là một loại hạt có chứa nhiều chất xơ, kali, mangan, đặc biệt là vitamin B6 và sắt giúp ngăn ngừa bệnh thiếu máu. Nhờ hàm lượng các chất dinh dưỡng này, việc ăn hạt hổ trăn sẽ hỗ trợ quá trình vận chuyển, cung cấp oxy trong máu được dễ dàng.

Để bổ sung hạt hổ trăn vào chế độ ăn hàng ngày, bạn có thể thêm chúng vào những món salad hoặc đơn giản hơn là ăn chúng như một món ăn nhẹ hàng ngày là được.

12. Dầu Oliu

Dầu oliu là loại thực phẩm có chứa nhiều chất béo tốt, lành mạnh (đặc biệt là giàu axit béo omega -3) cho cơ thể. Bổ sung dầu oliu vào khẩu phần ăn là cách đơn giản giúp giảm huyết áp, và tốt cho những người thiếu máu. Do có chứa nhiều axit Omega – 3 nên dầu oliu cũng là một trong những thực phẩm tốt cho tim mạch, phòng ngừa bệnh. Dầu oliu có hiệu quả tốt nhất là khi ăn sống. Cách dùng phổ biến là dầu oliu được trộn với salad. Theo lời khuyên thì mỗi ngày bạn chỉ nên ăn một thìa dầu oliu là đủ để bổ sung các chất béo tốt cho cơ thể.

13. Lựu

Lựu là thực phẩm giúp tuần hoàn máu tốt vì trong lựu có chứa rất nhiều vitamin C và sắt. Việc ăn lựu sẽ giúp cải thiện được dòng lưu thông của máu bên trong cơ thể, ngoài ra còn giúp điều trị được một số triệu chứng chóng mặt, suy nhược, người mệt mỏi do cơ thể bị thiếu máu gây ra. Lựu có thể ăn trực tiếp hoặc ép thành nước hoa quả đều tốt cho sức khỏe.

Lựu giúp cải thiện quá trình lưu thông máu

Lựu giúp cải thiện quá trình lưu thông máu (Nguồn: kenh14.vn)

14. Anh đào

Anh đào là một loại trái cây nhập khẩu được yêu thích mà trong thành phần có chứa rất nhiều sắt, các vitamin A, vitamin B và C cùng các khoáng chất như kali rất có lợi cho những người bị bệnh thiếu máu do nguyên nhân thiếu sắt gây nên.

Anh đào thường được ăn trực tiếp hoặc là ép lấy nước để sử dụng hàng ngày.

Quả anh đào có lợi cho người bị thiếu máu

Quả anh đào có lợi cho người bị thiếu máu (Nguồn: traicherry.blogspot.com)

15. Quả hạch

Hạt của quả hạch như hạt hạnh nhân, hạt điều,… có chứa nhiều vitamin nhóm B, vitamin E, folate, các khoáng chất như sắt, canxi, kali,… tốt cho sức khỏe. Với những người thiếu máu thì ăn những loại hạt quả hạch giàu dinh dưỡng sẽ giúp cho quá trình tạo máu của cơ thể tốt hơn. Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm 20 loại hạt tốt cho sức khỏe để có nhiều lựa chọn hơn cho gia đình.

16. Thịt gia cầm

Thịt gia cầm là thực phẩm tốt cho người thiếu máu có chứa hàm lượng sắt heme sẽ giúp bổ sung được lượng sắt mà cơ thể đang bị thiếu hụt. Các loại thịt gia cầm như gà, vịt, ngan, chim bồ câu,… đều có thể chế biến được rất nhiều món ăn bổ dưỡng. Bạn có thể thay đổi luân phiên các món để tránh nhàm chán, và kích thích sự ngon miệng.

Thịt gà nhiều dinh dưỡng giúp bổ máu, tăng sức đề kháng

Thịt gà nhiều dinh dưỡng giúp bổ máu, tăng sức đề kháng (Nguồn:meatworld.vn)

Trong trứng có chứa nhiều sắt và hàm lượng các vitamin nhóm B giúp bổ máu, bổ sung các dưỡng chất mà cơ thể bị thiếu hụt. Khi mua trứng bạn nên chọn mua trứng có nguồn gốc rõ ràng, sạch, an toàn vệ sinh để đảm bảo cho sức khỏe gia đình. Với trứng bạn có thể chế biến riêng theo kiểu luộc, hấp, chiên hoặc là nấu kèm với những món ăn khác đều được.

18. Trái cây sấy

Các loại trái cây sấy như mận sấy, cà chua sấy đều có chứa hàm lượng chất sắt và chất xơ rất cao. Vì thế những loại trái cây sấy sạch, chất lượng được xem là một thực phẩm bổ máu rất tốt cho những người đang bị thiếu máu. Với các loại trái cây sấy, bạn chỉ cần ăn trực tiếp như một món ăn nhẹ là đã có thể bổ sung được các dưỡng chất quan trọng cho cơ thể rồi.

Mận sấy dẻo rất tốt cho người đang bị thiếu máu

Mận sấy dẻo rất tốt cho người đang bị thiếu máu (Nguồn:kenau.vn)

Bổ sung các thực phẩm trên đều rất tốt cho những người thiếu máu. Tuy nhiên để tốt hơn cho sức khỏe thì lời khuyên là bạn nên thực hiện khám tổng quát định kỳ thường xuyên bệnh viện lớn, chuyên nghiệp như bệnh viện Vinmec… Với việc kiểm tra sức khỏe định kỳ như vậy, sức khỏe của bạn sẽ được kiểm soát. Trong trường hợp có bệnh thì với những máy móc công nghệ hiện đại, các bác sĩ sẽ nhanh chóng phát hiện bệnh sớm nhất và đưa ra lời khuyên cùng phương hướng điều trị kịp thời.

Trên đây là thông tin về các loại thực phẩm bổ máu tốt cho cơ thể. Qua bài viết này, hy vọng các bạn đã có cho mình thêm những kiến thức để chăm sóc sức khỏe bản thân và gia đình tốt hơn. Đừng quên tham khảo thực đơn món ngon đa dạng mỗi ngày trên Webphunu để đảm bảo dinh dưỡng đầy đủ cho cả gia đình.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *