Nội trợ

Cách làm nước cốt dừa

Ngày: 21/05/2011

Câu hỏi:

Mùa hè, mình rất hay nấu chè cho cả nhà. Tuy vậy, món chè sẽ thiếu sự hấp dẫn nếu thiếu nước cốt dừa. Hôm nào đó đi chợ chẳng may quên mua nước cốt dừa thì vị ngon món chè sẽ giảm. Quê mình trồng rất nhiều dừa nhưng mình chưa biết cách làm nước cốt dừa. Nhờ WPN chỉ giúp mình với!

Câu trả lời:

Chào bạn! Mùa hè rất nhiều gia đình lựa chọn món chè để giải nhiệt. Tuy vậy, các món chè sẽ kém hấp dẫn nếu thiếu vị thơm thơm, béo béo của nước cốt dừa.

Cách làm nước cốt dừa cực kì đơn giản

Bạn mua dừa về. Lưu ý, đừng mua loại dừa quá già, lấy phần cùi dừa. Gọt sạch phần vỏ nâu của dừa.

Nạo dừa càng nhỏ càng tốt. Bạn có thể dùng máy say sinh tố để xay nhỏ cùi dừa

Cho một ít nước vào phần cùi dừa đã nạo roài bọc bằng một miếng vải mỏng và vắt lấy nước cốt.

- Đun nước cốt dừa với lá dứa. Chỉ cần đun sôi là có thể tắt bếp để làm nước cốt ngon hơn.

Bí quyết:

Cho một chút sữa tươi và một chút muối vào sẽ làm nước cốt dừa thơm và đậm hơn

Chúc bạn thành công!